Linhas e projeto de Pesquisa
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
- AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL
- AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS
INOVAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS
- INOVAÇÃO DE DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL
- INOVAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
- TECNOLOGIA LIMPA NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
QUÍMICA E BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
- ANTIOXIDANTES NATURAIS E COMPOSTOS BIOATIVOS
- QUÍMICA E BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- QUÍMICA E BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
